ประวัติความเป็นมาและการจำหน่าย

ขมิ้นมีการใช้ในเอเชียมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว และเป็นส่วนสำคัญของอายุรเวช ยาสิทธะ ยาจีนโบราณ อุนานี และพิธีกรรมเกี่ยวกับวิญญาณของชาวออสโตรนีเซียน ตอนแรกใช้เป็นสีย้อม ต่อมาใช้เป็นยาพื้นบ้านในภายหลัง

แม้ว่าไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของขมิ้น แต่ดูเหมือนว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขตร้อน มีความเกี่ยวข้องกับอินเดียมากที่สุดในปัจจุบัน ความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์ Curcuma ตามจำนวนเพียงอย่างเดียวคือในอินเดีย ที่ประมาณ 40 ถึง 45 ชนิด ประเทศไทยมีประมาณ 30 ถึง 40 ชนิด แต่มีขนาดเล็กกว่าอินเดียมาก ประเทศอื่นๆ ในเอเชียเขตร้อนก็มี Curcuma ตามธรรมชาติอยู่มากมาย การศึกษาล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่าการจัดอนุกรมวิธานของ Curcuma longa เป็นปัญหา โดยมีเพียงตัวอย่างจากอินเดียใต้เท่านั้นที่สามารถระบุได้ว่าเป็น C. longa สายวิวัฒนาการ ความสัมพันธ์ ความแปรผันภายในและเฉพาะเจาะจง และแม้แต่เอกลักษณ์ของสายพันธุ์และพันธุ์อื่นๆ ในส่วนอื่นๆ ของโลก ยังคงต้องมีการสร้างและตรวจสอบความถูกต้อง สายพันธุ์ต่างๆ ที่ใช้และขายเป็น "ขมิ้น" ในปัจจุบันในส่วนอื่นๆ ของเอเชียแสดงให้เห็นว่าอยู่ในกลุ่มแท็กซ่าหลายชนิดที่มีลักษณะทางกายภาพคล้ายกัน โดยมีชื่อท้องถิ่นทับซ้อนกัน

นอกจากนี้ ในกรณีของการใช้และการแพร่กระจายขมิ้นโดยชาวออสโตรนีเซียนในโอเชียเนียและมาดากัสการ์ มีหลักฐานทางภาษาและสถานการณ์ที่ชัดเจนว่ามีการติดต่อกับอินเดียก่อนกำหนด โดยเฉพาะอย่างยิ่งประชากรในโพลินีเซียและไมโครนีเซียไม่เคยติดต่อกับอินเดียเลย แต่ใช้ขมิ้นกันอย่างแพร่หลายสำหรับทั้งอาหารและสีย้อม ดังนั้นเหตุการณ์การเลี้ยงแบบอิสระจึงมีแนวโน้มเช่นกัน

การทำงาน

- ด้วยฟังก์ชั่นการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและรักษาภาวะประจำเดือน

- ด้วยฟังก์ชั่นลดไขมัน, ต้านการอักเสบ, อหิวาตกโรค, ต่อต้านเนื้องอกและต่อต้านอนุมูลอิสระ;

- ด้วยฟังก์ชั่นการรักษาประจำเดือนและประจำเดือนของผู้หญิง

- เคอร์คูมินสามารถใช้เป็นวัตถุดิบของยาในการต้านการอักเสบและควบคุมการมีประจำเดือน โดยส่วนใหญ่จะใช้ในสาขาเภสัชกรรม

- Curcumin สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับควบคุมการมีประจำเดือน โดยส่วนใหญ่จะใช้ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

- เคอร์คูมินสามารถใช้เป็นเม็ดสี วัตถุเจือปนอาหารของเครื่องปรุงรส ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง